Китайская кухня — это не только пикантные блюда и ароматный чай, но и уникальные сладости, которые удивляют своим разнообразием. Они сочетают традиции и современные вкусовые тренды, создавая что-то совершенно особенное. Если вы планируете поездку в Китай или просто хотите попробовать что-то необычное, познакомьтесь с популярными видами китайских сладостей. В статье расскажем, какие сладости есть в Китае, что стоит привезти домой и чем порадовать себя и близких.
Какие сладости едят в Китае?Китайцы не едят много сладкого в привычном для нас понимании. Их десерты часто отличаются умеренной сладостью и необычными вкусами. Важное место занимают рис, бобовые пасты, орехи и натуральные ингредиенты. Вот самые популярные варианты:
- Лунные пирожки (Юэбин) — символ Праздника середины осени. Эти пирожки с плотной начинкой из бобов, лотоса или яичных желтков невероятно вкусны и станут прекрасным сувениром.
- Моти — нежные рисовые шарики с начинкой из бобовой пасты, кунжута или даже мороженого. Они популярны как среди туристов, так и у местных жителей.
- Сачима — сладкий пирог из жареного теста и карамели. Легкий, воздушный, он напоминает привычные нам козинаки.
- Жареный дуриан — сладость для смелых. Этот экзотический фрукт с резким ароматом во фритюре превращается в изысканное лакомство.
- Сладкий суп из красных бобов — десертный суп с добавлением кокосового молока, тапиоки или сладких рисовых шариков.
Какие конфеты в Китае стоит попробовать?Китайские конфеты отличаются яркими вкусами и разнообразием. Они могут быть как привычными сладкими, так и с необычными дополнениями. Вот несколько идей:
- Белый кролик (Да Бай Ту) — известные молочные ириски, обернутые в съедобную рисовую бумагу. Их мягкая текстура и сливочный вкус делают их фаворитом.
- Карамель с кунжутом — хрустящие конфеты с насыщенным кунжутным ароматом.
- Фруктовые желейные конфеты — сладкие и яркие, изготовленные из натуральных фруктовых соков.
- Конфеты с зеленым чаем матча — интересный выбор для любителей сочетания сладости и горьковатого послевкусия.
- Имбирные леденцы — пикантная карамель с нотками остроты для ценителей необычных вкусов.
- Конфеты со вкусом крепкого кофе с сахаром — идеальное сочетание богатства и глубины настоящего кофе с мягкостью и сладостью кондитерского изделия.
Какие сладости купить в Китае?Если вы планируете путешествие или хотите попробовать китайские десерты, обратите внимание на сладости, которые можно найти в магазинах и на рынках:
- Печенье с предсказаниями — популярный сувенир, хотя его изобрели в США, в Китае он стал символом удачи.
- Чайные сладости — конфеты и печенье, специально созданные для чаепитий. Их вкус идеально дополняет ароматы зеленого или улунского чая.
- Сушеные фрукты — натуральное лакомство, которое удобно взять с собой. Популярны сушеные манго, киви, дуриан и даже персики.
- Сладости из лотоса — конфеты или паста из семян лотоса. Они отличаются нежным вкусом и натуральным составом.
Какие сладости привезти из Китая?Китайские сладости — это не только вкусно, но и необычно. Вот что стоит привезти домой в качестве сувениров:
- Лунные пирожки — их подают в красивых упаковках, что делает их идеальным подарком.
- Белый кролик — культовые конфеты, которые любят как дети, так и взрослые.
- Карамелизированные фрукты на палочке (Танхулу) — популярное уличное лакомство, которое можно встретить на каждом шагу.
- Сладости с начинкой из личи — конфеты с ярким тропическим вкусом.
- Фруктовые чипсы — сладкие ломтики фруктов, подсушенные до идеальной хрусткости.
Китайские сладости: какие бывают виды?Китайцы уделяют большое внимание натуральным ингредиентам. В отличие от западных десертов, сладости из Китая часто имеют меньшую сладость, что делает их идеальными для чаепития. Можно выделить три основные категории:
- Мучные изделия — моти, лунные пирожки, сачима.
- Конфеты — Белый кролик, фруктовые желейные конфеты, имбирные леденцы.
- Фрукты и орехи — сушёные фрукты, ореховые лакомства, сладости из лотоса.